ケーキピアのオリジナルレシピです。ココナッツとラム酒の香り豊かな焼き菓子です。クグロフ型がなければ丸や長方形の型でかまいません。仕上げのシロップはたっぷり塗ってください。 |
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ケーキピアのオリジナルレシピです。レーズンは他のドライフルーツに替えてもおいしく作れます。小麦粉にコーンスターチを加えるとしっとりした食感になります。 |
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スイスのスタイルです。今ではさまざまなガトー・ショコラが存在しますが、このレシピは非常にシンプルなもので、あきのこない味わいです。たいていはホイップクリームを添えてサービスされます。このチョコガトーは、現代のレシピです。 |
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チョコケーキ、アーモンド風味
2016/02/02
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スイスのスタイルです。ごくポピュラーなチョコケーキレシピです。このタイプはさまざまなナッツを入れることができます。ヘーゼルナッツやくるみなどを、アーモンドのかわりに置き換えて使用してください。また、くるみは粉末ではなく、刻んだもので結構です。 |
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クリスマスケーキ、落ち葉仕様
2015/12/22
スイスのスタイルです。フイユ・ドートンヌは、仏語で秋の葉、落ち葉です。この名前はいろいろなお菓子に付けられていて、クッキーからホールケーキ、デザートまでさまざまです。ここでは木の葉に抜いた、あるいはカットしたスポンジを重ねてクリスマスケーキを作ります。 |
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