フィグ・ログ

2017/01/31
 フランスのスタイルです。このお菓子は、ユーラシア大陸から北米大陸までさまざまな地域で、さまざまな名称、形、材料で非常に古くから作られています。したがって種類が豊富ですが、日本で一般的に知られているものは、イタリアの有名な伝統菓子、フィグ・ログと呼ばれるものです。ヨーロッパで基本となるドライフルーツのひとつがいちじくで、このねばりの作用によって棒状にまとめます。材料はいちじくのほかに、各種のドライフルーツ、ナッツを加えます。
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