![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![ガトー・ロレーヌの作り方 写真1](/recipe/picture/process/9014773513ffcc8af5f1cb.jpg) 写真1
![ガトー・ロレーヌの作り方 写真2](/recipe/picture/process/7503741843ffcc8b946bad.jpg) 写真2
![ガトー・ロレーヌの作り方 写真3](/recipe/picture/process/10193929123ffcc8c430b83.jpg) 写真3
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小麦粉、ココアはふるい、アーモンドと一緒にします。
卵白に砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てます。
バターは焦がしバターにします。直火にかけて、薄い茶色になったら、すぐに火からおろします。(写真1)
固く泡立てた卵白に粉類をさっと加えます。(写真2)
粉類を軽く混ぜながら、焦がしバターを混ぜ合わせます。(写真3)
生地が均一に混ざったら、型に流します。型は小さめの四角形です。なければ、何でも結構です。型8分目まで流して焼きます。
あらかじめ熱しておいたオーブン・180°で30分程度、表面に焼き色がつくまで焼きます。
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
10cmのミニパウンド型6個 |
6人分 |
273kcal |
90分 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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