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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
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バターははちみつと加えて、すり混ぜます。クリーム状にしてください。バターを室温に戻している時間がなければ、手でよくもんで、やわらかくします。手でもみながら、ある程度やわらかくなったら、はちみつを加え、ホイッパーですり混ぜます。（写真1）
バター生地に全卵20gを加え、手早く混ぜ合わせます。全卵は溶き卵にして加えてください。あまりは後で使います。
最後に振るっておいた粉類を混ぜ込みます。生地をまとめます。要領は、まず、全体を混ぜ合わせて、粉状にします。これを手で押しつけながら、油を出して生地をまとめ、まとまってきたら、生地を折り返し、手で押しつけながらまとめます。こうすると、サックリとした生地になりますが、めんどうなら、練って生地をまとめます。（写真2）
ラップをして、冷蔵庫で1時間休ませます。時間がなければ、休ませなくても結構です。
生地をのします。生地が固くなっているので、手早くのします。3mm厚にのしてください。手早く作業すれば、手粉は使いません。休ませないで作る場合は、生地がしまっていないので、手粉を使ってください。うまくのせるようなら、手粉は使いません。
型抜きします。丸と月です。抜き型がなくても、丸型はコップやおちょこ、月型は丸型で一度抜き、この上から型をずらして、三日月にできます。（写真3）
溶き卵を表面に塗ります。あまった全卵を使ってください。
あらかじめ熱したオーブン・180度・中火で12分くらい焼きます。周囲に焼き色がつけば、出来上がりです。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 50個 |
8人分 |
166kcal |
150分 |
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【下準備】
・小麦粉、アーモンドは一緒にして振るっておきます。
・バターは室温にもどします。 |
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