インタビューはパティスリータダシヤナギ・マルイ店のある海老名のビナウオークの一角で行いました。なかなか絵になるぞ、と思い選択した場所（階段）ですが、階段なので当然人が通ります。ムービーには結構足とか写り込んでしまいました。

ムービーを見ていただけるとわかりますが、クレッセント時代の話だけは、撮影場所が違います。当初は打ち合わせのつもりで入ったお店だったんですが、話の内容が非常に興味深かったのでそのまま撮影、公開させていただきました。

話の内容はもちろんお菓子やシェフの仕事に関する話なのですが、どの話もそのまま一般社会に持ってきても通用するというか、普遍性のある内容なので、インタビュー中は何となく自分に対して話をしてもらっているような気がしていました。「もっとがんばるぞ！」終わったあとそんな気になれるインタビューでした。ぜひ、ムービーとあわせてご覧いただきたいと思います。

「ポルシェが見たい〜」という取材陣のリクエストに、いやな顔もせずご自宅までご案内してくれました。そこには黒い大きな犬が･･･。「これは絵になる！」と、撮影させていただいたのがこの写真とムービー。
また、撮影中には玄関の中から別の犬の鳴き声が･･･。
「もう一匹いるんですよ」。もちろん登場していただきました。