前のページにもどる 及川 太平シェフ 1960年東京生まれ。 84年渡仏、アルザス「ジャック」などで3年間修行。帰国後、代官山「ピエール・ドオル」のシェフを8年間務める。99年横浜市青葉区に「アン・プチ・パケ」オープン。 89年アルパジョンコンクール金賞、95年、97年にクープ・ド・モンドで個人優勝。 ※なぜかファイティングポーズの及川太平シェフ 住所：横浜市青葉区みすずが丘19-1 TEL：045-973-9704 定休日：水曜休 営業時間：10：00〜20：00 CakePiaおすすめのお店のページ ジュレ・ド・パッション（季節限定） ￥340 “プルンプルン”のさわやかなパッションフルーツのゼリーです ブランマンジェ・ココ（季節限定） ￥340 濃厚なココナッツのジュレです マコン（新作） 大￥2,400、小￥380 白ワインのムースの中に、ライムのクリームを入れたさわやかなケーキです