ケーキピア(CakePia) 手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。
第35期 製菓技術ゼミナール 受講生募集のお知らせ

(協)全日本洋菓子工業会では、平成27年度の製菓技術ゼミナールを以下の要項で実施いたします。
このゼミナールでは1年間の講習を通して、様々な個性を持つ一流の講師陣より、その講師の得意とする分野で、個性を発揮できるような講習内容に務めており、商品開発はもちろん新人研修の一環としても最適です。
参加ご希望の方は、裏面の申込用紙に必要事項を記入して当工業会までFAX又は郵送でお申し込みの上、併せて受講料をご送金下さい(電話でのお申し込みはお受けできません)。

募集要項と申込書はこちら(PDF)

■実 施 要 項■

◆主  催 協同組合 全日本洋菓子工業会
◆目  的
 イ)製菓技術および専門知識の復習及び習熟
 ロ)事業所内での日常業務では学び得ない技能や製菓原理の学習
◆対  象
 (1) 当工業会組合員・賛助会員の事業所に勤務する方、又は「PCG」定期購読者の方
 (2)上記^奮阿諒(一般)
◆募集人数 80名


◆日程と講師
No. 開催年月日 講師(店名・勤務先など)*敬称略
2015年6月9日(火) 本橋 雅人(アニバーサリー)
7月14日(火) 八木 慎(ル・クレール)
9月8日(火) 小代 智紀(アンプレスィオン)
10月13日(火) 村山 太一(シャンドワゾー)
11月10日(火) 藤川 浩史(パティスリー ラ スプランドゥール)
2016年1月19日(火) 捧 雄介(パティスリー ユウ ササゲ)
2月16日(火) 濱田 舟志(ラ・テール洋菓子店)
※2014年ガレット・デ・ロワ・コンテスト優勝
3月15日(火) 平泉 博仁(専修学校 日本菓子専門学校)
4月12日(火) 中山 洋平(エクラデジュール)
10  5月10日(火) 和泉 光一(アステリスク)

※担当講師・日程等については変更が生じる場合があります事をご了承ください

●講習テーマ 『私のスペシャリテ』
 *各々の講師の得意とする分野で、講師の個性が発揮されるような内容を目指しています
●受講料
  対象(1) 70,000円(10回分/テキスト・昼食・消費税込み)
  対象(2)100,000円(10回分/テキスト・昼食・消費税込み)
●講習会場 専修学校 日本菓子専門学校
   所在地:東京都世田谷区上野毛2−24−21
   TEL  03−3700−2616
●交通:東急大井町線「上野毛」駅より徒歩7分、田園都市線「二子玉川」駅より徒歩15分(車での来場はできません)
●時間:午前10:00〜午後4:00(終了時刻は目安です)
●その他
 各回ともその回だけの受講(単発受講)が若干名に限り可能です。
 ご希望の方は事務局までご連絡下さい(通期受講者優先に付き、ご希望に添えない場合もございます)。
 単発受講料(テキスト・昼食・消費税込み)
  対象(1)10,000円 対象(2)12,000円