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SCHOKOLADEN SCHNITTEN
ショコラーデン・シュニッテン 棒チョコケーキバー
World Traditional Recipe スイス
ショコラーデン・シュニッテン
使用器具    

公開日:2005-06-29
スイスのスタイルです。チョコのケーキバーです。幅3cm程度の棒状に切り分けてください。基本的にはケーキ生地ですから、生地を半日休ませておちつかせてから食べます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ショコラーデン・シュニッテンの作り方 写真1
写真1
ショコラーデン・シュニッテンの作り方 写真2
写真2
バターは室温でやわらかくし、小麦粉、ココアは一緒にしてふるっておきます。

やわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。白っぽくなるなですり混ぜます。

バター生地に全卵を3回くらいに分けて加えます。最初の全卵が完全に混ざったら、次の全卵を加えて繰り返します。(写真1)

最後にふるっておいた粉類を入れ、さっくりと切るようにして、全体を均一に混ぜ合わせます。

2cm程度の厚さでプレートに直接流します。生地の厚さが薄くなってしまう場合は型に流します。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約15分くらいです。(写真2)

冷まして、幅3cmくらいの棒状にカットし、上面に粉糖をたっぷりふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20cm角の天板1枚分  5人分 318kcal 45分
● 材料
ショコラーデン・シュニッテンの材料
バター 100グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 80グラム 
小麦粉 70グラム 
ココア 30グラム 
粉糖 適量 
【備考】
・全卵はM玉1個で50gくらいです。


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