COMPOTE DE PASTEQUE
コンポート・ド・パステーク
すいかのコンポート
公開日:2006-08-23
スイスのスタイルです。よく冷やしてサービスします。すいかを漬け込んだ後、残りのワイン液でオレンジを漬け込んでもおいしくいただけます。オレンジはくし形切りにして漬け込み、冷やします。その際お好みで、オレンジリキュールを少し加えると風味がよくなります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^)
まぁまぁ (-_-)
イマイチ! (>_<)
●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
すいかを小さなデッシャーで丸く抜くか、小さな三角にカットします。(写真1)
すいか以外の材料(赤ワイン、砂糖、レモン、オレンジ、シナモン)を手鍋に入れて火にかけます。(写真2)
沸騰したら、火を止めて冷まします。
あら熱が取れたら、レモン果皮・オレンジ果皮を取り除きます。
すいかを漬け込み、よく冷やします。(写真3)
グラスに盛付け、ミントの葉を飾ります。
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
4人分
188kcal
120分
● 材料
すいか
200グラム
赤ワイン
400グラム
砂糖
100グラム
レモン果皮
1個分
オレンジ果皮
0.5個分
シナモンスティック
0.5本