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軽いケイクマドレーヌ

2015/02/17

スイスのスタイルです。マドレーヌ・オ・ブールは、バターケイクスの製法のことから、この名前があります。バターを中心に材料を加え、最後にメレンゲを混合します。軽いバターケイクスになります。これをマドレーヌの型に流して焼成します。

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