久々のバースデイケーキ
2006/08/25
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久々の更新です。 今日８月２５日、大事なお友達が誕生日だったので久々にデコを作りました。 えっと、クリスマス以来でしょうか。。。 ナッペも久々^^; １５センチです。 グレープフルーツ、白桃、チェリー、デラウェアを乗せ、白桃をサンド。 |
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すいかのゼリー
2006/08/10
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この季節、冷蔵庫にいつもいるスイカ。 こんなにいっぱいあれば失敗しても平気だろうと。^^; すいかのぜりーを作ってみました。 上は残ってた生クリームをちょっとだけ入れたミルクゼリー。 |
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by iko | sweets
エンゼルフードケーキ＋キャラメルクリーム
2006/08/08
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真っ白いケーキを焼きたくて、はじめてエンゼルフードケーキを焼きました。 でも、いつものシフォンよりなんだか味が物足りない。。。 ということで、生クリーム多めのキャラメルクリームをホイップ。 その上にまたキャラメルクリーム。 真っ白いケーキの予定が、茶色いケーキになってしまいました。 |
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by iko | cake
クレームブリュレとラングドシャ
2006/08/04
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プリンを食べたいねって言う話になり、 だったら「あの」楽しみがあるクレームブリュレにすることにしました。 オーブンで焼いた後、 上に三温糖を乗せてグリルへ。 バーナーがなくてもグリルでカリカリに。 |
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by iko | sweets
これはミルクプリン？
2006/07/28
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いろんな方のレシピを見てたら コーンスターチを使ってのブラマンジェというのが気になりました。 そういえば、なんちゃってカスタードを作った時のコーンスターチがいっぱいあったはず。 てことで材料は牛乳と砂糖とコーンスターチという ブラマンジェ？ミルクプリン？を作ってみました。 香りはアプリコットブランデーを。 こっちはキウイとレモンのコンフィチュールを薄めてソースに。 |
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by iko | sweets
チーズのシフォンケーキ
2006/07/22
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クリームチーズでいつものシフォンを焼きました。 クリームチーズと牛乳をレンジで温めたものを加えただけ。 グラニューではなく三温糖を使いました。 この型は９センチくらいで確か１００均で買ったものです。 シフォンの型にしてはちょっと背が低いのが難点ですが… でもまあ１００円なので。。。 最近、近所の方によく野菜をいただくのでそのお礼です。 お年寄りということで軟らかいシフォンを。 |
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そして、さくらんぼシャーベット
2006/07/21
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さくらんぼのコンポート。 梅干〜なんて呼んでましたが。 シャーベットにしてみました。 これがなんだか優しくて懐かしい味になりました♪ これ、コンポートとは言ってますが、キルシュやワインは入ってません。 それが懐かしさに繋がるのでしょうか。 |
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次は、さくらんぼのパウンドケーキ
2006/07/19
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さくらんぼのコンポートをパウンドケーキに入れてみました。 と言うよりも乗せてみただけです。 スーパーでさくらんぼを見なくなってしまいました。 先週まで北海道産のさくらんぼがまだあったのに。 果物コーナーには白桃のいい匂い。 スイーツに果物は欠かせませんよね。 でもやっぱりさくらんぼは買ってきたそのままをばくばく食べるのが好きです♪ |
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とりあえずマドレーヌ
2006/07/18
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久々の更新になってしまいました。。。 お菓子は焼いていたのですが。 ということでまずはマドレーヌです。 この間のキウイとレモンのコンフィチュールを入れました。 ちょっとすっぱいコンフィチュールが 焼きたてのマドレーヌには合わないかな〜と思ったのですが。 １日経ったしっとりマドレーヌとはいい感じでした。 良かった〜 |
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by iko | cake
季節外れのマロンパイ
2006/07/11
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マロンパイが食べたくなりました〜 ということで、天津甘栗でマロンパイを焼きました。 パイは冷凍のパイシート。 栗と一緒に タルトを焼いた時のアーモンドクリームを入れました。 ラム酒のアイシングがポイントです。 |
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