キウイとレモンのコンフィチュール 

2006/07/10
はじめてのコンフィチュールです。
キウイとレモンのコンフィチュール。
コンフィチュールって言葉に惹かれつつもジャムを作ったこともありませんでした。。。
いろいろ調べてみましたが、ジャムとコンフィチュールって同じものですよね？
キウイとレモン果汁とグラニュー糖、
レモンの房から取ったペクチン液で作ってみましたが、
甘酸っぱくてとろっとしてていいんじゃないでしょうか。
でもちょっと煮詰めすぎたかな。
実はあく取りが好きなのです。
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レアチーズタルト 

2006/07/06
レアチーズタルトです。
大きく見えるかもしれませんが１２センチです。
やっぱり白いケーキにはベリーが乗せたくなります。
でも冷凍物もないので。。。
この時期うちの冷蔵庫には欠かせないさくらんぼを。


そして、５センチの小さいタルト。
セルクルを使いました。
上に付いちゃったしわは
ご愛嬌と言うことで。。。
上に乗せてあるのは、
ピンクペッパーとローズマリー。
材料として持っていたのではなく、
何かないかとごそごそ探してた時に
目に入ってきたさくらんぼティーの茶葉。
その中に入ってたものを乗せてみました。
by iko | cake 

キャラメルイチジクケーキ 

2006/07/05
キャラメルケーキ、最近お気に入りです。
今日はドライイチジクを細かく刻んで混ぜ込んでみました。
自画自賛ですが、イチジクおいしい♪


これを持ってちょっとドライブ。
いいおやつになるかな。


お弁当みたいでしょうか。
運転してもらうお礼です。
by iko | cake 

余り物パフェ 

2006/07/04

さくらんぼのタルトで余ったカスタードクリームに
リキュールにちょこっと漬けたドライアプリコットを混ぜて
アイスクリームにしてました。
冷凍庫にあったパイシートを焼いてサンド。


やっぱり暑いと
アイスクリームが食べたくなります。


そして、
さくらんぼを冷凍してみました。
どうなるんでしょう。。。
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さくらんぼのタルト 

2006/06/28
憧れのさくらんぼのタルトを作ってみました。
中はたっぷりカスタードクリームです。
キルフェボンのサイトにあった
１ピース１２６０円の佐藤錦タルトに影響されてしまいました。。。


５センチくらいの小さいタルト。
上に乗せてあるのはタルト生地を
丸く焼いただけのクッキーです。


１２センチのタルトでも作ってみました。
あんまり甘くないさくらんぼも
これでおいしくいただけました♪
by iko | cake 

イチゴのババロア 

2006/06/20
やっぱりピンクのものには惹かれます。
今年最後のイチゴのババロアになりそうです。
また来年〜
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ピンクのマカロン 

2006/06/19
マカロンってなんでかわいいんでしょう。
これこそオーブンをじーっと見てしまいます。
バタークリームをサンド。


メレンゲだけで焼いてみました。
待ちきれなくて温度を上げたら
茶色くなってしまった。。。


こっちには
チェリージャムを挟んでみました。
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いつものミルクティーシフォン 

2006/06/16
明日、妹のお友達が県外から泊まりに来るということで。
急遽ケーキを焼くことに。
そんな時はいつもシフォンです。
３０分以内でオーブンに入れられるので、
何かしながらでもできちゃう。。。
そして、わざわざ材料を買ってこなくてもできちゃう。。。
これが大きいです♪
シフォンは
チーズ、抹茶、キャラメル、ココア、コーヒー、レモン…
いろいろ焼きますが、今日はミルクティーシフォンです。

喜んでもらえますように。

そっと押すと、
シュッって言います。
それがなんか好きで
聞くためについつい触っちゃう。

プレゼント用は触らないように。

しっとりシフォンが好みです。


ところでケーキを焼いてる時って
オーブン覗いてしまいませんか？
電磁波が出てるから
やめなさいって言われるけど、
膨らんでいくのを見るのってしあわせ。
オーブンの前から離れられません。。。
by iko | cake 

キャラメルナッツケーキ 

2006/06/15
キャラメルケーキをもっともっと自分好みに。
アーモンドプードルを増やして
型の底にキャラメリゼしたピーナッツを敷きました。
カリカリとしっとりでなかなかいい感じです。
by iko | cake 
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