ライ麦とレンズ豆のパン。 

2007/05/29
最近のCAKEPIA。よくパンが出てきませんか？
そう言えば、ケーキは作ったけどパンはかなり作ってないぞ。
最後に作ったのはいつだろう。
よし、と言うことで今日はパンの日!
ライ麦フレークに、ライ麦粉、やっぱりこれにも賞味期限があるよねえ。
１度使ったきりのレンズ豆も早く使わなければ。
晩ご飯予定のハッシュドビーフにレンズ豆をプラス。
パンの中に入れました。
ライ麦パン＋レンズ豆ハッシュドビーフ＋チーズ。

ライ麦フレーク。
お湯に浸しておくのですが、
その時の水分量を、
計算に入れるの忘れてました。


あ〜生地がべたべた。
あわてて粉をざばざば〜


最初にちゃんと計量した意味がないような。

そんな適当にもめげず、
膨らんで焼き上がりました。


よくがんばってくれました。

底からはみ出たレンズ豆。


でもこれがまたおいしい。
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ベーグルかたい。 

2007/03/23
はじめて焼いたベーグル。ライ麦ベーグルとさくらベーグル。
かたい！
写真をいろいろ撮ってから食べてみれば、かたい。
なぜですか？茹で過ぎたのでしょうか。
これはまた挑戦してみなければ。
てことでラスクにしました。
生地がみちみちなのでますますかたい。。。

焼きたてはこんな感じです。


おいしいベーグルを焼かなければ。
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色白りんごパン 

2007/01/25
このところ失敗続きで。
失敗ってほんとにへこみますよねえ。好きでやってることなのに。


今日はりんごのパンを焼きました。
やっぱりこんがり焼き色のついたパンにした方が良かったかなあ。
でもまあ、いっか。


肉まんでもあんまんでもありません。


中は
カスタードとりんごのシロップ煮。


今日はカフェオレでいただきます。


たまにはかわいいカップで。
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クロワッサン 

2006/12/12
１２月はケーキ月間なんて思ってましたが。
これを焼いてみたかったのです。
クロワッサン。
デニッシュは３回目ということで、今日は結構順調にいきました。
多分。。。
クロワッサンはやっぱり成形。
三角にカットして巻き巻きすると、
おお〜クロワッサン！とひとりちょっと興奮してしまいました。


でも焼き上げてみれば形はイマイチクロワッサン。
なんて言うんでしょう。
両端がとんがった感じにしたかったのですが。
これはまたやらなくちゃ。


食べるとぼろぼろこぼれる感じ。
これがまたいいのです。
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クルミのバターロール 

2006/11/30
またパンです。
粉を３キロ買ってきてまだまだやる気まんまんです。
一昨日あきらめるしかなかったバターロールを作りました。
普通ではつまらないってことで、ローストしたクルミを巻き巻き。
ローストしたクルミを見てたらいても立ってもいられず。
半分をキャラメリゼにしてしまいました。
キャラメリゼしたクルミも巻き巻き。


焼き上がり〜


は〜いいにおい〜


ちょっこっと見えるキャラメリゼしたクルミ。


バターと卵で
いつもよりしっとりふわふわです。
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レンズ豆のパン 

2006/11/28
ついつい買ってしまってたレンズ豆。
パンに入れたいなあと思いながらなかなか出番がなかったのですが。
今日やっと出番がやってきました。
レンズ豆とタマネギをマヨネーズサラダにしてパンの中に。
マヨネーズのにおいがたまりません〜


パン生地の中には
ライ麦粉を２０％混ぜました。
今回ライ麦フレークは入れてません。


はじめてのおかずパン。
ひとり満足です。
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ライ麦パン 

2006/11/13
久しぶりにちゃんとしたタイトルのような気がします。
はは。
ライ麦パンが好きなのですが、
買ってくるパンではイマイチ物足りない。。。
ということで作ってみました。
いつものパンにライ麦粉１０％とライ麦フレークを入れて。


外側のカリカリライ麦おいしい♪
このままライ麦だけ
ぼりぼり食べてしまいそう。


そしてこれもまた裏が好き。


明日はトーストにして
たっぷりバターでいただきます。
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なんとかデニッシュ 

2006/11/10
デニッシュ再びです。
キャラメルクリームは前回とほとんど同じ。
りんごの方もほとんど同じで生のまま、
さつまいもはキャラメリゼしてと思ってたら
キャラメルを全部吸い込んで茶色くなってしまいました。
大学いもみたいに１度揚げないとだめなのかな。


焼き上がり。
外はさっくりなのでよしとしちゃおう。
なんとか、なんとなく、
デニッシュができました。


どこがおいしいってココ。
裏です。
キャラメルソースがカリカリに。
これだけで私は満足です♪
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イマイチデニッシュ 

2006/11/04
はじめてのデニッシュ。
イマイチデニッシュです。
もっとくるくる巻きにしたかった。。。
くるっともなってません。


キャラメルりんごデニッシュとキャラメルさつまいものデニッシュ。


これはまたリベン…あ。これは正しくない言葉でした。
再挑戦しなければ！


こっちはもっとイマイチデニッシュです。


焼き色が薄いなんて許されない〜


なんだか
ジャガイモのカレーパンに見えてきた。
by iko | pan 

色黒メロンパン 

2006/10/29
メロンパンを家で焼くなんて思ってもいませんでした。
パン屋さんに行ってもほとんど買わないし。
でも前回のパン作り、発酵中が退屈で。。。
じゃあ発酵中になんかすることないかなあとクッキー生地を作って上に乗せました。
そして亀の形にしてみると愛着がまた沸いてきてしまいます。
何も入れてないのでメロンの味はもちろんしません。
でも焼きたてはがりがりでおいしかった〜
しかもまたちょっと好みの色黒に。
by iko | pan 
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