3時のおやつを作ろう！ジャムをぐつぐつ煮詰めている間に、パンケーキを焼いちゃいます。子供はジャムで、大人はラム酒のシロップに浸して。

パンケーキとジャムソースは、ムーミンの国、北欧の定番。寒い国では、温かくなると、ブルーベリーのような小さな果物がたくさん採れます。ジャムやピュレにして寒い冬に備えます。熱々のパンケーキに添えて食べます。パンケーキは、家庭での製作に比べ、野外環境や限られた器具で作るので、少々勝手が違います。あらかじめミックス生地を作っておくと便利です。ジャムソースは、フルーツと砂糖を鍋で浅く煮るだけですから、時間も手間もかかりません。また、今回は、ブルーベリーを使用しましたが、ラズベリーやストロベリーでもおいしく作れます。冷凍でもフレッシュでもOK。