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ROULE AU CAFE POUR NOEL

ルーレ・オ・カフェ・プール・ノエル
クリスマスカフェロール

公開日：2014-12-09

ケーキピアオリジナルレシピです。ルーレは、ロールケーキという意味です。生クリームをカフェスポンジ生地で巻き上げます。表面にも生クリームを塗って仕上げます。クリスマス用の飾りを付けて完成です。

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●調理コメント

●スポンジの作り方
写真1-1 写真1-2 写真1-3 写真1-4 写真1-5	全卵、水、砂糖を弱い直火で、お風呂くらいの温度まで温めながら、ほぐし混ぜます。（写真1-1）熱が取れるまでミキサーでしっかり白っぽくなるまで泡立てます。（写真1-2）小麦粉を加えてざっと混ぜます。（写真1-3）バター、牛乳、インスタントコーヒーを合わせて電子レンジにかけてバターが溶けるまで温め、熱いうちに生地に加えて混ぜ合わせます。（写真1-4）クッキングペーパーを敷いたプレートに薄く流し、180℃に温めたオーブンで約15分、火が通るまで焼いて冷ましておきます。（写真1-5）
●クリームの作り方と組み立て
写真2-1 写真2-2 写真2-3	ボウルで生クリームに砂糖を加え固く泡立てます。（写真2-1）スポンジシートに生クリームを塗ります。（写真2-2）クッキングペーパーを利用してしっかりと丸めます。（写真2-3）表面全体にクリームを塗って、フォークで筋をつけます。好みでココアを振って、クリスマスデコレーションを飾ります。