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CAKE OF SAKE

ケイク・オブ・サケ
日本酒のケーキ

公開日：2015-03-17

ケーキピアオリジナルレシピです。甘酒のような香りが楽しめる日本酒たっぷりのケーキです。お子様には仕上げに使う日本酒を一度沸騰させてアルコールを飛ばしてください。

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●調理コメント

●作り方
写真1-1 写真1-2 写真1-3 写真1-4	ボウルでバターと砂糖を合わせてすり混ぜます。（写真1-1）溶いた全卵を数回に分けて混ぜながら加え、日本酒も加えてよく混ぜ合わせます。（写真1-2）最後に小麦粉を加えて均一な生地にします。（写真1-3）クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約45分、火が通るまで焼きます。（写真1-4）
●仕上げ
写真2-1 写真2-2	日本酒とガムシロップを混ぜ合わせます。焼きあがったケーキが熱いうちに刷毛でシロップをたっぷり浸み込ませます。（写真2-1）ラップに包んで冷めるまで寝かせます。（写真2-2）