CARAMEL MADELEINE カラメル・マドレーヌ カラメルマドレーヌ 公開日：2014-09-16 ケーキピアのオリジナルレシピです。カラメルの苦みが効いた甘めのマドレーヌです。カラメルソースは濃いめの焦げ色がつくまであまり触らないでください。お湯を入れた瞬間は跳ねるので、火傷にご注意を。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるいます。バターは湯煎で溶かしておきます。（写真1） 鍋に砂糖半分50gと水20gを入れ、キツネ色になったらお湯15gを加えてカラメルソースを作ります。（写真2） カラメルソースに溶かしバターを加えて混ぜ合わせておきます。 ボウルに全卵と砂糖の残り50gを入れて湯煎にかけながら白っぽくぼったりするまで泡立てます。（写真3） そこに粉類とバニラエッセンスを加え、さっくり混ぜ合わせます。 最後にカラメルソース入りの溶かしバターを加えて均一な生地にします。（写真4） 型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 10個  10人分 186kcal 60分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 100グラム  全卵 100グラム  小麦粉 60グラム  アーモンド粉末 60グラム  バニラエッセンス 少々  【広告】 貝型で焼けば本格的