SOUFFLE CHEESE CAKE スフレ・チーズ・ケイク スフレ・チーズケーキ 公開日：2015-09-01 ケーキピアのオリジナルレシピです。湯煎焼きにするとふわふわで表面もやわらかく仕上がります。食べる時、フルーツソースを添えると味も彩りもアップします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 クリームチーズを泡立て器でやわらかく練ります。(写真1） 卵黄を2回に分けて加え、泡立て器で均一になるまで混ぜます。（写真2） コーンスターチを加えてよく混ぜます。（写真3） 牛乳とバターを湯煎で温め、バターが溶けたら混ぜ合わせます。（写真4） 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて加えながら緩めのメレンゲにします。（写真5） チーズ生地にメレンゲをひとすくい入れて、泡立て器でしっかり混ぜます。（写真6） 残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜて均一な生地にします。 型に流し入れ、天板に1〜2cmのお湯を張って150℃のオーブンで約40分、湯煎焼きにします。（写真7） 型のまま冷まします。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 1個  10人分 112kcal 120分 ● 材料 クリームチーズ 120グラム  卵黄 35グラム  牛乳 50グラム  バター 30グラム  コーンスターチ 15グラム  卵白 60グラム  砂糖 60グラム  クリームチーズ120グラムを室温でやわらかくしておく。 コーンスターチ15グラムをふるっておく。