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RICE FLOUR BREAD OF HAM AND MAYONNAISE
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズ
ハムとマヨネーズの米粉パン
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズ
使用器具    

公開日:2018-05-30
ケーキピアのオリジナルレシピです。米粉を加えたふんわりパンで、ハムとマヨネーズを包みました。チーズやツナなども合います。色々お試しください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真1
写真1
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真2
写真2
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真3
写真3
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真4
写真4
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真5
写真5
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真6
写真6
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真7
写真7
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの作り方 写真8
写真8
強力粉、米粉、砂糖、塩を合わせてふるいます。(写真1)

牛乳と水を合わせて人肌程度に温め、粉類に一度に加えます。

ドライイーストをそこに加えて混ぜ始めます。(写真2)

全体を混ぜてまとまってきたら、バターを加えて10分程度捏ねます。(写真3)

きれいに丸めて固く絞ったふきんを被せ、1時間程度発酵させます。(写真4)

倍くらいに膨らんだら、軽く押してガス抜きをし、9個に分割します。(写真5)

まな板にのせて再度ふきんをかけ、10分間ベンチタイムを取ります。(写真6)

楕円形にのばし、マヨネーズとカットしたハムをのせて巻き、型に入れます。(写真7)

濡らしたふきんをかけて、40分程度二次発酵をさせます。

生地が型いっぱいに膨らんだら、170℃に温めたオーブンで、焼き色がつくまで15分くらい焼きます。(写真8)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
9個  9人分 158kcal 150分
● 材料
ライス・フラワー・ブレッド・オブ・ハム・アンド・マヨネーズの材料
小麦粉(強力粉) 200グラム 
米粉 80グラム 
砂糖 15グラム 
3グラム 
バター 10グラム 
牛乳 80グラム 
100グラム 
ドライイースト 3グラム 
ハム 50グラム 
マヨネーズ 15グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくしておく