COCOA RICE FLOUR SWIRL BREAD ココア・ライス・フラワー・スウォール・ブレッド ココアの渦巻き米粉パン 公開日：2018-05-30 ケーキピアのオリジナルレシピです。ココアとはちみつの入った甘い米粉パンで、おやつにぴったりです。他のジャムでも構いませんし、チップチョコを巻いてもおいしく作れます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 写真8 写真9 写真10 強力粉、米粉、ココア粉末、砂糖、塩を合わせてふるいます。（写真1） 牛乳を人肌程度に温め、粉類に一度に加えます。 ドライイーストをそこに加えて混ぜ始めます。（写真2） 全体を混ぜてまとまってきたら、バターを加えて10分程度捏ねます。（写真3） きれいに丸めて固く絞ったふきんを被せ、1時間程度発酵させます。（写真4） 倍くらいに膨らんだら、軽く押してガス抜きをします。（写真5） 粉をふったまな板に取り出し、長方形にのばします。（写真6） 手前側にジャムを塗って、巻いていきます。（写真7） 包丁か糸を使って8個にカットします。（写真8） 型に入れたら濡らしたふきんをかけ、40分程度二次発酵をさせます。（写真9） 生地が型いっぱいに膨らんだら、170℃に温めたオーブンで、15分くらい焼きます。（写真10） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 8個  8人分 200kcal 150分 ● 材料 小麦粉（強力粉） 200グラム  米粉 70グラム  ココア 15グラム  砂糖 30グラム  塩 3グラム  バター 20グラム  牛乳 180グラム  ドライイースト 3グラム  はちみつ 30グラム  ラズベリージャム 50グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくしておく