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| ●ビスケット生地 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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室温に戻してやわらかくしたバターをなめらかにします。バターが固い場合はレンジで10秒程度温めてやわらかくしてもOKです。
バターにグラニュー糖と塩を加えてすり混ぜます。（写真1）
ほぐした全卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
アーモンド粉末と小麦粉を加え、混ぜ合わせます。（写真2）
刻んだくるみと紅茶葉を加え、混ぜ合わせます。
生地を休ませます。生地をひとまとめにしてラップにくるみ平たくして、冷蔵庫で30分くらい休ませます。（写真3）
生地を手で丸め、直径2cm程度の玉を作ります。（写真4）
160〜170度のオーブンで20分程度焼きます。
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| ●仕上げ |
写真1
写真2
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ボウルにバターを入れ、湯せんで溶かします。
そこに丸めた生地を入れ、表面全体に溶かしバターをつけます。（写真1）
粉糖の上で転がしながら表面全体にまぶして白い玉にします。（写真2）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 20個 |
4人分 |
446kcal |
90分 |
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【下準備】
・アーモンド粉末と小麦粉は合わせてふるっておきます。
・くるみはローストして刻んでおきます。紅茶葉も細かく刻んでおきます。
・バターは室温にもどしておきます。 |
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