チョコレートのババロア  公開日：2003-07-02 型詰めして作る簡単なババロアです。めんどうなときにGOODですね。もちろんスポンジを敷いたセルクルに、ババロアを流して固めてもOK。（織田製菓専門学校） 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 牛乳100gを温め、刻んだチョコレートに加えて溶かします。 なめらかになったら、残りの牛乳を加え、混ぜ合わせます。（写真1） オレンジリキュールを加えます。 卵黄と砂糖を合わせ、湯せんにかけて泡立てます。砂糖が溶けて白っぽく、とろっとするまで泡立てます。（写真2） ゼラチンを加えて溶かします。 裏ごしして、人肌程度まで冷まします。（写真3） 生クリームを泡立てます。8分立て程度にしっかり泡立てます。 チョコレート生地に生クリームを加えて混ぜ合わせます。（写真4） 型に流します。 冷蔵庫で2時間くらい冷します。 オレンジを飾ります。（写真のオレンジは、砂糖をふってバーナーで焦がしてあります。） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6cmココット型8個  8人分 210kcal 150分 ● 材料 牛乳 200グラム  スイートチョコレート 85グラム  グラニュー糖 50グラム  卵黄 25グラム  板ゼラチン 6グラム  生クリーム 170グラム  オレンジリキュール 5グラム  オレンジ 適量  【下準備】 ・牛乳は100gずつに分けておきます。 ・ゼラチンはたっぷりの水でもどしておきます。