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| ●ロール生地 |
写真1
写真2
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ロール生地を作ります。全卵に砂糖を加え、白くもったりするまでよく泡立てます。
ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ合わせます。
小さなボウルにバター、牛乳を入れて火にかけ、バターをよく溶かします。これを熱いうちに生地に混ぜ合わせます。（写真1）
クッキングシートを敷いたプレートに生地を1.5cmくらいに流し、表面を平らにします。
あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつけまで焼きます。約10〜15分くらいです。
焼き上がったら、あら熱を取り、ラップをかぶせて乾燥を防ぎます。（写真2）
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| ●仕上げ |
写真1
写真2
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クリームを作ります。クリームチーズに少量の生クリームを加えてよくのばし、残りの生クリーム、砂糖を入れて泡立てます。泡立ったら、レモン果汁を加えて、軽く混ぜます。（写真1）
ロール生地の焼き面に3cm幅でストライプにナイフで筋を入れます。
ロール生地全体にクリームを薄く塗り、生地を巻いて出来上がりです。（写真2）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 25cm角の天板1枚分 |
7人分 |
232kcal |
60分 |
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※全卵はＭ玉3個がめやすです。
【準備】
・小麦粉はふるっておきます。 |
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