| 1. |
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りんごは皮をむき、4等分に切り、さらにそれぞれを半分に切る。 |
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| 2. |
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鍋に甜菜糖、水を入れて火にかけ、甜菜糖を溶かす。 |
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| 3. |
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りんごを2に加え、弱火で30分、りんごがやわらかくなるまで煮る。 |
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| 4. |
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くるみを細かく刻み、他の生地の材料とボウルに入れ、ヘラでまぜ、最後に手でひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で20分休ませる。 |
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| 5. |
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4を冷蔵庫から出し、台の上にラップをひき、その上に生地をのせ、さらにラップをかぶせてめん棒でタルト型よりやや大きめに延ばす。 |
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| 6. |
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5をタルト台にかぶせ、余分な生地はめん棒でのして、切り落とす。底の部分はフォークで数カ所穴をあける。 |
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| 7. |
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170度にあたためたオーブンで5分焼く。 |
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| 8. |
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オーブンから出した7の上に3のりんごをひきつめ、シナモンを軽くふり、180度にあたためたオーブンで20分焼く。焼き上がったら、型からだして、さます。 |
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