1. |
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ごぼうは皮をむき、短冊に切ってから、サイコロ状に切り、水を入れたボウルに入れて、アクヌキをする(10分くらい) |
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2. |
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ボウルに薄力粉、全粒粉、ココアパウダー、塩を入れ、泡立て器でまぜる。 |
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3. |
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熱したフライパンに油をひき、水きりしたごぼうを入れ、ヘラで2〜3分炒める。 |
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4. |
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2に炒めたごぼう、ウエット材料を入れ、ヘラでまぜあわせる。 |
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5. |
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型にオーブンシートをひき、4の生地を入れ、平らにする。 |
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6. |
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天板の上に5をのせ、180度にあたためたオーブンに入れ、20分焼く。
焼き上がったら、型からシートごとはずし、冷ます。 |
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