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HOME（トップページ） > MACROBIOTIC CAKE > Recipe > スイートポテトのせたビスケット ドライアプリコットはオーガニックなものを。 なければ無糖のオーガニックアプリコットジャムで代用してください。 材料説明 8個分 A 全粒薄力粉………40g 無漂白強力粉………25g アーモンドパウダー………25g 葛粉………15g 塩………小さじ1/8 B てんさい糖………7g メープルシュガー………5g 菜種油………40g 豆乳………20g さつまいも………250g メープルシロップ………大さじ3 菜種油………大さじ1 水………大さじ1と1/2 シナモンパウダー………小さじ1/2 ドライアプリコット………50g 水………50cc メープルシロップ………適量 1. Aの材料を混ぜてからふるい、Bの材料を混ぜておきます。両方を合わせて混ぜ、ひとかたまりにしてラップなどで挟み、麺棒で20cmくらいの四角にのばします。 2. 天板に移して8等分に切り分け、170℃のオーブンに入れて18分焼きます。 3. さつまいもを皮付きで蒸して皮をむきます。(皮をむいて250gくらいの分量) 4. メープルシロップ、菜種油、水、シナモンパウダーを鍋に入れて1度沸かし、さつまいもと合わせてフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。 5. 天パンにクッキングペーパーをひいてスイートポテトを好みの口金の絞り袋に入れて8個分デコレーションします。 6. 200℃のオーブンに入れて7分焼きます。 7. ドライアプリコットを刻んで水と共に鍋に入れて火にかけて柔らかくして水分を煮きってから、フードプロセッサーに入れてピューレ状にします。甘さが足りなければメープルシロップを入れます。 8. ビスケットの表面に7を塗り焼いたスイートポテトをのせます。 レシピ提供者：マクロビ屋（富川浩一・新井絵美子） 詳しくはこちらのページをご覧ください。