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HOME（トップページ） > MACROBIOTIC CAKE > Recipe > マーブルケーキ ドライフルーツはオーガニックなものを使用しましょう。 ドライアプリコット、ドライプルーン以外のお好みのものでもOKです。 材料説明 18cmのパウンド型1台 A 薄力粉（無漂白のもの）………90g 中力粉（無漂白のもの）………60g アーモンドパウダー………70g ベーキングパウダー………5g 天然塩………小さじ1/4杯 B メープルシロップ………120g りんごジュース………70g 菜種油………35g バニラエッセンス………小さじ1杯 ココアパウダー………大さじ2杯 りんごジュース………大さじ2杯 ドライアプリコット………30g ドライプルーン………30g 1. 型にうすく菜種油を塗り型紙をはっておきます。 2. ドライアプリコット・ドライプルーンを1cm角に切ります。 3. ボウルにAの材料をふるい入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。 4. 別のボウルにBを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。 5. 3に4を加え、泡立て器で混ぜます。まだ粉っぽさが残るくらいになったら、ドライフルーツを入れてゴムべらで混ぜ合わせます。この時生地を練らないように注意します。 6. ココアパウダーをりんごジュースで溶きます。 7. 別のボウルに5を120g入れ、6を加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。 8. 型に5と7の生地を交互に入れます。生地を全部入れたら箸で軽く混ぜます。 9. 180℃に温めたオーブンに入れ、40〜45分焼きます。竹串をさしてみて生地がついてこなければ焼き上がりです。   10. オーブンから取り出し、10分くらい冷ましてからケーキを型から取り、ケーキラックにのせて冷まします。 レシピ提供者：マクロビ屋（富川浩一・新井絵美子） 詳しくはこちらのページをご覧ください。