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HOME（トップページ） > MACROBIOTIC CAKE > Recipe > チョコムース 材料説明 4人分 豆乳………400cc メープルシロップ………120g 葛粉………小さじ2 寒天粉………小さじ2 バニラエッセンス………小さじ1/2 塩………ひとつまみ ココアパウダー………10g 1. 寒天粉と葛粉を分量の豆乳少量を使いよく溶いておきます。 2. １と残りの材料すべてを鍋に入れて中火にかけます。 3. ホイッパーでかき立てながら沸かします。かき立てるのを止めてふつふつと沸き始めたら火を止めて器に注ぎます。沸かしすぎないことがポイントです。 4. ムースを入れた器を氷水に入れて冷やし固めます。 レシピ提供者：マクロビ屋（富川浩一・新井絵美子） 詳しくはこちらのページをご覧ください。