![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●ドライフルーツの仕込み |
![フルーツ・アンド・ナッツ・ケイクの作り方 写真1](/recipe/picture/process/1112150219492f8f1a640de.jpg) 写真1
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ドライフルーツを1cm角にカットします。
ガムシロップ、リキュールを合わせてシロップを作り、ドライフルーツを半日から一日つけ込みます。(写真1)
※つけ込みの時間は調理時間に含まれていません。
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●作り方 |
![フルーツ・アンド・ナッツ・ケイクの作り方 写真1](/recipe/picture/process/1350080469492f90496461f.jpg) 写真1
![フルーツ・アンド・ナッツ・ケイクの作り方 写真2](/recipe/picture/process/1519011503492f9051030a6.jpg) 写真2
![フルーツ・アンド・ナッツ・ケイクの作り方 写真3](/recipe/picture/process/535363929492f909b99a0e.jpg) 写真3
![フルーツ・アンド・ナッツ・ケイクの作り方 写真4](/recipe/picture/process/1084258690492f907f4ce52.jpg) 写真4
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くるみを刻み、ローストします。
バターに小麦粉を混ぜ込みます。ダマのない状態にします。(写真1)
全卵に砂糖を加え、ぼってりするまで泡立てます。(写真2)
2のバター生地に3の全卵生地を混ぜ合わせます。(写真3)
最後に、つけ込んだドライフルーツ、ローストしたくるみを加え、生地全体を均一に整えます。ドライフルーツをつけ込んだシロップは捨てずにとっておきます。
ローフ型に流して生地中央をへこませ、180℃に熱したオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼きます。途中表面が先に焦げてきたらアルミホイルをかぶせます。(写真4)
焼き上がったら熱いうちに、ドライフルーツをつけ込んでおいたシロップをはけ塗りします。
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
12cmのパウンド型1個 |
4人分 |
367kcal |
60分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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