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| ●ドライフルーツの仕込み |
写真1
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ドライフルーツを1cm角にカットします。
ガムシロップ、リキュールを合わせてシロップを作り、ドライフルーツを半日から一日つけ込みます。（写真1）
※つけ込みの時間は調理時間に含まれていません。
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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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くるみを刻み、ローストします。
バターに小麦粉を混ぜ込みます。ダマのない状態にします。（写真1）
全卵に砂糖を加え、ぼってりするまで泡立てます。（写真2）
2のバター生地に3の全卵生地を混ぜ合わせます。（写真3）
最後に、つけ込んだドライフルーツ、ローストしたくるみを加え、生地全体を均一に整えます。ドライフルーツをつけ込んだシロップは捨てずにとっておきます。
ローフ型に流して生地中央をへこませ、180℃に熱したオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼きます。途中表面が先に焦げてきたらアルミホイルをかぶせます。（写真4）
焼き上がったら熱いうちに、ドライフルーツをつけ込んでおいたシロップをはけ塗りします。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 12cmのパウンド型1個 |
4人分 |
367kcal |
60分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます |
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