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MARGARETEN
マルガレーテン マーガレットクッキー
World Traditional Recipe オーストリア
マルガレーテン
使用器具    
公開日：2009-02-25
オーストリアのスタイルです。マルガレーテンもさまざまなお菓子がありますが、ここではさっくりとしたクッキー菓子を紹介します。マルガレーテンはひなぎくを意味します。花形のタルトレット型に生地を詰めて焼き上げます。ローストして細かくしたアーモンドスライスを混ぜ込み、風味と食感のある生地にします。
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作り方
●調理コメント
●作り方
マルガレーテンの作り方 写真1
写真1
マルガレーテンの作り方 写真2
写真2
マルガレーテンの作り方 写真3
写真3
マルガレーテンの作り方 写真4
写真4
 小麦粉をふるっておきます。

アーモンドスライスをローストし、手でもみ込んで細かくします。

バターに砂糖を加えてよくすり混ぜます。（写真1）

これに卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。

最後に1のふるった小麦粉、2のアーモンドを混ぜ合わせます。（写真2）

花形のタルトレット型に生地を詰め、すり切ります。（写真3）

180℃に熱したオーブンで20分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmタルト型3個  3人分 330kcal 45分
● 材料
マルガレーテンの材料
バター 40グラム 
砂糖 40グラム 
卵黄 20グラム 
小麦粉 60グラム 
アーモンドスライス 40グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

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