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FOUR NORMAL LEGER

フール・ノルマル・レジェ さっぱりしたクッキー

公開日：2009-09-09

フール・ノルマル・レジェ（さっぱりしたクッキー）ベルギーのスタイルです。バター分の少ない基本のクッキーです。コーンスターチが使用されていますが、コーンスターチがない場合は小麦粉の分量を100gにすれば問題なく作ることができます。また、ここでは丸型で抜いていますが、丸型のほかさまざまな型で抜くことができます。ベルギーでは、ひし形や四角で抜いたり、切ったりする場合もあります。