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RONDELLE AUX AMANDES
ロンデル・オ・ザマンド ナッツの焼きタルト
World Traditional Recipe フランス
ロンデル・オ・ザマンド
使用器具    
公開日：2009-09-30
フランスのスタイルです。「ロンデル」は、仏語で円形の平たい形を意味し、円盤状やタルト型に付けられる名称です。卵白と砂糖をよくすり混ぜ、小麦粉とアーモンドを加えたら、最後に溶かしバターを混合して生地を作ります。卵白だけで作る珍しいタイプのレシピです。型はタルトレット型を使用しますが、なければ家庭にあるアルミカップ等で代用してもいいです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ロンデル・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
ロンデル・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
ロンデル・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
ロンデル・オ・ザマンドの作り方 写真4
写真4
ロンデル・オ・ザマンドの作り方 写真5
写真5
 アーモンドをローストし、冷ましたら手で軽くもんで細かくします。

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

小麦粉をふるいます。

卵白に砂糖を加え、砂糖が溶けるまでよくすり混ぜます。（写真1）

小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真2）

最後に溶かしバター、アーモンドスライスを順に混ぜ合わせます。（写真3）

小さなタルト型またはカップ型に流します。（写真4）

180℃に熱したオーブンで10〜15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmタルト型6個  6人分 228kcal 45分
● 材料
ロンデル・オ・ザマンドの材料
卵白 50グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 50グラム 
バター 50グラム 
アーモンドスライス 100グラム 

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