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ANNEQUET NORMAL
パヌケ・ノルマル パンケーキ
World Traditional Recipe フランス
パヌケ・ノルマル
使用器具    

公開日:2002-07-11
フランスのスタイルです。パンケーキです。イギリスのパンケーキに近いです。フランスでは、パヌケと呼んでいます。このパヌケもいろいろなレシピがあり、クレープに近いものから、イギリスのパンケーキまでさまざまです。このパヌケにカスタードクリームや泡立てた生クリームをサンドしてください。生クリームは7~10%の割合で加糖し、泡立てます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
パヌケ・ノルマルの作り方 写真1
写真1
パヌケ・ノルマルの作り方 写真2
写真2
パヌケ・ノルマルの作り方 写真3
写真3
パヌケ・ノルマルの作り方 写真4
写真4
ボールに牛乳、全卵、砂糖を入れて、よくときます。(写真1)

これに小麦粉を振るい入れます。手つきの網や漉し器で振るってください。なければ、振るわなくても構いません。(写真2)

フライパンにサラダ油をはり、加熱します。加熱したら、一度濡れ布巾で、ジュッと冷やして、中火にします。

お玉で生地を流します。フライパンをまわして、生地をのばします。(写真3)

片面が焼けたら、ひっくり返し、もう一方を焼きます。焼けたら、出来上がりです。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
4枚  4人分 137kcal 30分
● 材料
パヌケ・ノルマルの材料
小麦粉 100グラム 
牛乳 100グラム 
全卵 50グラム 
砂糖 10グラム 


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