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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
写真8
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いちごはスプーンやフォークですりつぶしておきます。(写真1)
バターと半分の砂糖をよくすり混ぜます。固いバターは砂糖とともに手でもんでやわらかくしてから、ホイッパーですり混ぜます。(写真2)
バター生地にすりつぶしたいちごを混ぜます。(写真3)
全卵と残りの半分の砂糖で、もったりするまで、よく泡立てます。(写真4)
よく泡立ったら、全卵生地をいちごのバター生地に2~3回に分けて混ぜ合わせます。(写真5)
最後に小麦粉を加えます。ていねいに混ぜ合わせます。しゃもじでボールの底からすくい上げる要領で行います。(写真6)
型に流します。丸型やローフ型に流しますが、なければ耐熱用の器にしてください。また、あまり深い器ではなかなか焼けません。3~4cm程度に流して焼きます。(写真7)
あらかじめ熱したオーブン・180度で30分くらい焼きます。表面に焼き色がついたら、焼き具合をみます。焼き具合は、生地の中央を割ってみて、焼けていなければ、アルミをかぶせて完全に焼きます。(写真8)
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 20cmタルト型1個 |
8人分 |
276kcal |
60分 |
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【備考】
生のいちごがなければ冷凍を使用します。
【下準備】
小麦粉を振るっておきます。 |
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