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BRICK DE CHOCOLAT

ブリック・ド・ショコラ レンガの生チョコ

公開日：2011-02-08

スイスのスタイルです。ブリック・オ・ショコラは、仏語でチョコレートのレンガという意味です。やわらかい生地を作り、冷蔵庫で冷やし固めます。オレンジ風味のなめらかな生チョコです。なおブリックは、仏語の他、英語（BRICK）で表記されることもあります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

生クリームを沸騰させ、リキュールを加えて、アルコールを飛ばします。（写真1）

火からおろし、刻んだチョコレートを入れて溶かし、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。（写真2）

バットに１ｃｍ厚に流して、冷蔵庫で冷やし固めます。

ナイフで幅１ｃｍ×長さ３ｃｍの長方形にカットします。

ココアを全体にまぶしつけます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
36個	6人分	159kcal	120分

● 材料

板チョコレート

1.7枚

生クリーム

60グラム

オレンジリキュール

10グラム

ココア

適量

【下準備】
板チョコレートを細かく刻む