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| ●ジェノワーズ生地 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
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全卵に砂糖を加え、湯煎にかけて泡立てます。（写真1-1）
（1）がおよそ人肌より温かくなったら火からおろし、冷めるまで固く泡立てます。（写真1-2）
小麦粉を軽く混ぜ合わせます。粉が少し残るくらいです。
最後に溶かしバターを混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真1-3）
プレートに流し、１６０℃に温めたオーブントースターで約１８分、焼き色がつくまで焼きます。（写真1-4）
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| ●バニラクリーム生地 |
写真2-1
写真2-2
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バニラクリーム生地を作ります。生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加え、８分程度まで泡立てます。
仕上げです。ジェノワーズを１．５ｃｍ角のサイコロ状にカットします。同様に、キウイも１．５ｃｍ角のサイコロ状にカットします。（写真2-1）
ゴブレットを用意します。グラスの底１/３までジェノワーズを詰め、半分までバニラクリーム、キウイを層になるように重ねます。（写真2-2）
同じ作業をもう一度繰り返し、冷蔵庫でよく冷やします。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 5個 |
5人分 |
392kcal |
90分 |
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【下準備】
小麦粉をふるっておく
バターを湯煎で溶かしておく |
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