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CAKE A LA CREME
ケイク・ア・ラ・クレーム 生クリーム風味のケイク
World Traditional Recipe ベルギー
ケイク・ア・ラ・クレーム
使用器具    
公開日：2011-10-25
ベルギーのスタイルです。ケイク・ア・ラ・クレームは、仏語で生クリームを使用したケイクという意味です。生クリームが入っていても、あっさり軽めの味わいです。シロップに加えるお酒は、チェリーリキュールに替えることもできます。
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作り方
●調理コメント
●生地
ケイク・ア・ラ・クレームの作り方 写真1
写真1
ケイク・ア・ラ・クレームの作り方 写真2
写真2
ケイク・ア・ラ・クレームの作り方 写真3
写真3
ケイク・ア・ラ・クレームの作り方 写真4
写真4
ケイク・ア・ラ・クレームの作り方 写真5
写真5
ケイク・ア・ラ・クレームの作り方 写真6
写真6
 準備です。バターを湯煎で溶かします。ガムシロップとオレンジリキュールを混ぜ合わせます。（写真1）

ボウルで全卵に砂糖を加えて、すり混ぜます。（写真2）

（2）に小麦粉を入れて、軽く混ぜ合わせます。（写真3）

最後に溶かしたバターと生クリームを混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真4）

型に流し、１８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

焼きあがったら、熱いうちにオレンジリキュール入りのシロップを刷毛でたっぷり染み込ませます。（写真6）
●シロップ
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
9個  9人分 159kcal 60分
●生地 材料
ケイク・ア・ラ・クレームの材料
全卵 100グラム 
砂糖 80グラム 
小麦粉 80グラム 
バター 40グラム 
生クリーム 60グラム 
小麦粉をふるっておく
●シロップ 材料
ガムシロップ 25グラム 
オレンジリキュール 5グラム 

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