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CAKE A LA CREME

ケイク・ア・ラ・クレーム 生クリーム風味のケイク

公開日：2011-10-25

ベルギーのスタイルです。ケイク・ア・ラ・クレームは、仏語で生クリームを使用したケイクという意味です。生クリームが入っていても、あっさり軽めの味わいです。シロップに加えるお酒は、チェリーリキュールに替えることもできます。

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●調理コメント

●生地
写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6	準備です。バターを湯煎で溶かします。ガムシロップとオレンジリキュールを混ぜ合わせます。（写真1）ボウルで全卵に砂糖を加えて、すり混ぜます。（写真2）（2）に小麦粉を入れて、軽く混ぜ合わせます。（写真3）最後に溶かしたバターと生クリームを混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真4）型に流し、１８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）焼きあがったら、熱いうちにオレンジリキュール入りのシロップを刷毛でたっぷり染み込ませます。（写真6）
●シロップ