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MANGO MOUSSE
マンゴー・ムース マンゴームース
World Traditional Recipe 日本
マンゴー・ムース
使用器具    
公開日：2012-03-27
ケーキピアのオリジナルレシピです。マンゴーは生だと香りよく作れますが、缶詰を使えば手軽です。缶汁も砂糖の代わりに利用します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
マンゴー・ムースの作り方 写真1
写真1
マンゴー・ムースの作り方 写真2
写真2
マンゴー・ムースの作り方 写真3
写真3
 ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。

マンゴーを飾り用に少し残し、あとはフォークでつぶします。（写真1）

（2）にレモン果汁、缶汁を順に加えます。（写真2）

別のボウルで、生クリームを8分まで泡立て、2、3回に分けて（3）に混ぜ合わせます。（写真3）

（1）を湯煎で溶かし、（4）に加えて混ぜ合わせ、器に流し入れます。

（5）を冷蔵庫で冷し固め、ホイップクリームと残しておいた飾り用マンゴー少量で飾ります。
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5個  5人分 202kcal 90分
● 材料
マンゴー・ムースの材料
マンゴーの缶詰 250グラム 
粉ゼラチン 5グラム 
缶詰のシロップ 120グラム 
レモン果汁 5グラム 
生クリーム 100グラム 
ホイップクリーム 35グラム 

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