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CAKE MOUSSELINE AU THE VERT
ケイク・ムースリーヌ・オ・テ・ヴェール 抹茶のパウンドケーキ
World Traditional Recipe スイス
ケイク・ムースリーヌ・オ・テ・ヴェール
使用器具    
公開日：2012-06-19
スイスのスタイルです。ケイク・ムースリーヌ・オ・テ・ヴェールは、仏語で抹茶入りのなめらかなパウンドケーキという意味です。この場合のムースリーヌは、なめらかな触感と味わいを意味し、大抵は油脂分が多いリッチな配合です。また、抹茶の量を少なめにして、より軽い味わいにすることもできます。その場合、抹茶は3gまで減らせます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・ムースリーヌ・オ・テ・ヴェールの作り方 写真1
写真1
ケイク・ムースリーヌ・オ・テ・ヴェールの作り方 写真2
写真2
ケイク・ムースリーヌ・オ・テ・ヴェールの作り方 写真3
写真3
 準備です。小麦粉と抹茶を一緒にしてふるいます。

仕込みです。ボウルでバターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1）

（2）に全卵を少しずつ入れ、乳化させます。（写真2）

最後にふるった粉類を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真3）

パウンド型に流し入れます。

180℃に温めたオーブンで約35分、中に火が通るまで焼きます。表面が焦げてきたら、途中でアルミホイルをかぶせてください。
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cmのパウンド型1個  8人分 199kcal 45分
● 材料
ケイク・ムースリーヌ・オ・テ・ヴェールの材料
バター 100グラム 
砂糖 80グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 100グラム 
抹茶 6グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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