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FRIANDISE CAFE
フリアンディーズ・カフェ プチ・コーヒーケイク
World Traditional Recipe スイス
フリアンディーズ・カフェ
使用器具    
公開日：2012-08-28
スイスのスタイルです。フリアンディーズ・カフェは、コーヒー入りの小型菓子という意味です。フリアンディーズは、主にプチフールやショコラ、糖菓などの小型の菓子を指しますが、近年は中大型のケイクなどを切り分けたものも含まれ出しました。現在のフリアンディーズは、ティータイムなどのちょっとした小さな甘いおつまみと考えるとわかりやすいでしょう。
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作り方
●調理コメント
●作り方
フリアンディーズ・カフェの作り方 写真1
写真1
フリアンディーズ・カフェの作り方 写真2
写真2
フリアンディーズ・カフェの作り方 写真3
写真3
フリアンディーズ・カフェの作り方 写真4
写真4
フリアンディーズ・カフェの作り方 写真5
写真5
 小麦粉とコーヒー粉末を一緒にしてふるいます。

ボウルで全卵に砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1）

（2）に（1）を加えて混ぜ合わせます。（写真2）

鍋で、バターとコーヒーリキュールを合わせて火にかけ、バターが溶けてリキュールのアルコールが飛ぶまで温めます。（写真3）

（3）に（4）を合わせて生地が均一になるように混ぜ合わせます。（写真4）

小さめの型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
12個  12人分 132kcal 30分
● 材料
フリアンディーズ・カフェの材料
全卵 100グラム 
砂糖 90グラム 
小麦粉 95グラム 
コーヒー粉末 5グラム 
コーヒーリキュール 15グラム 
バター 90グラム 

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