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FOUR AU LAIT

フール・オ・レ 牛乳風味のクッキー

公開日：2012-10-30

スイスのスタイルです。フール・オ・レは、仏語で牛乳入りのクッキーという意味です。ヨーロッパでは広く分布していますが、配合もさまざまです。牛乳のかわりに、生クリームを使用するところがあれば、バターをより多く添加するところもあります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ボウルでバターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1）

（1）にバニラエッセンス・塩・全卵・牛乳を順に入れて混ぜ合わせます。（写真2）

（2）に小麦粉を加えて均一な生地にします。（写真3）

スプーンで丸くシートに落とし、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	6人分	131kcal	30分

● 材料

バター

30グラム

砂糖

30グラム

バニラエッセンス

少々

塩

少々

全卵

20グラム

牛乳

70グラム

小麦粉

100グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく