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| ●スポンジ生地 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
写真1-5
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スポンジ生地を作ります。準備です。バター、牛乳、水を人肌程度に温めます。（写真1-1）
仕込みです。全卵に砂糖を加え、湯煎か弱い直火で人肌程度に温めながら、角が立つまでしっかり泡立てます。（写真1-2）
（2）に小麦粉を軽く混ぜます。（写真1-3）
最後に溶かしたバター類をていねいに混ぜ合わせます。（写真1-4）
丸型に６分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼いて、冷ましておきます。（写真1-5）
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| ●クリーム生地 |
写真2-1
写真2-2
写真2-3
写真2-4
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クリーム生地を作ります。よく冷やした生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。（写真2-1）
仕上げです。いちご7粒をスライスします。（写真2-2）
スポンジを横半分にスライスし、クリームを薄く塗ります。（写真2-3）
スライスしたいちごを乗せて、もう一度クリームを薄く塗ります。（写真2-4）
もう一枚のスポンジを重ね、上面にクリームを塗ります。
上面周囲に残りのクリームを絞り、いちごのホールとアラザンを飾ります。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 1個 |
6人分 |
262kcal |
90分 |
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