CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 1票　　(-_-) 0票　　(>_<) 0票

MANDARIN ORANGE JAM

マンダリン・オレンジ・ジャム みかんジャム

公開日：2013-03-19

ケーキピアのオリジナルレシピです。みかんの袋は煮ても溶けないので、面倒でも袋までむきます。筋や袋を丁寧に除くと、色鮮やかできれいなジャムにできあがります。オレンジに比べると、苦味が少なく優しい味わいです。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

みかんの皮をむき、内側の袋も取り除いて、実だけにします。（写真1）

砂糖、ジン、レモン果汁を加えて、ざっと混ぜます。（写真2）

水分が出るまで1時間くらい置いておきます。（写真3）

鍋に移して火にかけ、沸騰したら中火にし、浮いてくるあくを丁寧に取り除きます。（写真4）

実をつぶしながら、とろみがつくまで煮詰めます。冷めると固くなるので、少しゆるいくらいで火を止めます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
240g	8人分	91kcal	90分

● 材料

みかん

450グラム

砂糖

120グラム

ジン

20グラム

レモン果汁

5グラム