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SCHWERE MASSE MIT WALNUSS

シュベーレ・マッセ・ミット・ヴァルヌス くるみのクグロフケーキ

公開日：2013-11-26

オーストリアのスタイルです。シュベーレ・マッセ・ミット・ヴァルヌスは、独語でくるみの入った重い生地という意味です。プロの世界ではおよそくるみのパウンドケーキを指します。仕上げに粉糖やクリスマス用ピックなどで飾ります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

くるみは粗く刻みます。クグロフ型にバター（分量外）を薄っておきます。（写真1）

ボウルにバターと砂糖を加えてよく擦り混ぜます。（写真2）

ほぐした全卵を何度か分けて加えて混ぜ合わせます。（写真3）

ふるった小麦粉を加えて混ぜます。（写真4）

最後にくるみを混ぜ合わせ、均一な生地にします。（写真5）

型に流し入れて、180℃に温めたオーブンで約25分、火が通るまで焼きます。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
2個	12人分	172kcal	45分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

90グラム

全卵

100グラム

小麦粉

80グラム

くるみ

100グラム