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OKARA BISCOTTI

オカラ・ビスコッティ
おからのビスコッティ

公開日：2014-07-22

ケーキピアのオリジナルレシピです。食物繊維たっぷりのおからとドライプルーンを合わせました。油分の入っていない生地を二度焼きして固く歯応えよく仕上げます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

おからをフライパンで乾煎りして水分を飛ばします。(写真1）

ドライプルーンは粗くきざんでおきます。（写真2）

ボウルに全卵と砂糖を入れてすり混ぜます。（写真3）

そこに小麦粉半量、おから半量、プルーン半量、残りの小麦粉、おから、プルーンの順で加えて、その都度混ぜ合わせます。（写真4）

ひとつにまとめて、オーブンシートの上でかまぼこ型にして170℃のオーブンで約20分焼きます。（写真5）

1cm幅にスライスして、更に170℃のオーブンで約20分焼きます。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
12個	6人分	87kcal	90分

● 材料

おから

100グラム

ドライプルーン

120グラム

小麦粉

50グラム

全卵

50グラム

砂糖

40グラム

小麦粉50gをふるっておく。

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食物繊維豊富で美味しい