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| ●スポンジの作り方 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
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全卵、水、砂糖を弱い湯煎で、お風呂くらいの温度まで温めながら、ほぐし混ぜます。
熱が取れるまでミキサーでしっかり白っぽくなるまで泡立てます。(写真1-1）
小麦粉を加えてざっと混ぜます。(写真1-2）
バター、牛乳を合わせて電子レンジにかけてバターが溶けるまで温め、熱いうちに生地に加えて混ぜ合わせます。(写真1-3）
クッキングペーパーを敷いた丸型に流し、180℃に温めたオーブンで約25分、火が通るまで焼いて冷ましておきます。(写真1-4）
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| ●クリームの作り方と組み立て |
写真2-1
写真2-2
写真2-3
写真2-4
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ボウルで生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加え固く泡立てます。(写真2-1）
スポンジを2枚にスライスします。(写真2-2）
いちごは半量を4枚にスライスします。(写真2-3）
切ったスポンジの下側に生クリーム、いちごのスライス、もう一度生クリームを乗せ、上のスポンジを上下逆さまに重ねます。（写真2-4）
表面全体を生クリームでマスキングします。
残りのいちごのヘタを取り、ケーキの上に盛り付けます。
好みでジャムをガムシロップで溶いたものをいちごの上にかけて、クリスマスデコレーションで飾ります。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 1個 |
8人分 |
224kcal |
120分 |
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