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ROSEMARY COOKIES

ローズマリー・クッキーズ
ローズマリー・クッキー

公開日：2015-07-07

ケーキピアのオリジナルレシピです。ローズマリーとパセリをたっぷり加えた大人向けのクッキーです。ワインやビールにも合います。ハーブはローズマリーだけでなく、バジルやカルダモンなどを組み合わせるとより複雑な味わいになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

ボウルに小麦粉と、砂糖、粉チーズ、乾燥ローズマリー、乾燥パセリ、塩を入れて混ぜ合わせます。（写真1）

そこにオリーブオイルを加えて木べらで切るように混ぜます。（写真2）

牛乳を入れて均一な生地になるまで混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程度寝かせます。（写真3）

直径3cmくらいの棒状に伸ばし、8㎜厚さに切って形を整えます。（写真4）

180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	8人分	110kcal	90分

● 材料

小麦粉

120グラム

砂糖

40グラム

パルメザンチーズ

15グラム

ローズマリー

2グラム

パセリ（乾燥）

1グラム

塩

少々

オリーブオイル

20グラム

牛乳

40グラム

【下準備】
小麦粉をふるっておく