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CARAMEL COOKIES

キャラメル・クッキーズ
キャラメルクッキー

公開日：2015-11-24

ケーキピアのオリジナルレシピです。市販のキャラメルを牛乳で溶かして加えるお手軽なクッキーです。柔らかめの生地なのでシンプルな型で抜いてください。手で成形しても構いません。少し厚めの方がさっくり焼けます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

写真7

キャラメルと牛乳を合わせて湯煎か、弱い直火で温めて溶かします。（写真1）

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。（写真2）

全卵をほぐして3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。（写真3）

キャラメルを溶かした牛乳を加えます。（写真4）

ふるった小麦粉を加えてさっくり混ぜます。（写真5）

ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。（写真6）

7㎜厚程度に伸ばして型で抜き、180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真7）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	10人分	154kcal	90分

● 材料

小麦粉

150グラム

キャラメル

25グラム

牛乳

30グラム

バター

75グラム

砂糖

60グラム

全卵

50グラム

【下準備】
小麦粉をふるっておく
バターを室温でやわらかくする