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WALNUSS GEBACK

ヴァルヌス・ゲベック
くるみのサクサククッキー

公開日：2016-01-05

ドイツのスタイルです。ヴァルヌス・ゲベックは独語でくるみのクッキーという意味で、最大小麦粉と同量の85gずつまで増やせます。焼成中生地が広がるので、厚めの形で焼いてください。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

準備です。くるみにトースターで焼き色をつけ、細かく刻みます。（写真1）

仕込みです。ボウルでバターに粉糖を加え、よくすり混ぜます。（写真2）

それに刻んだくるみを混ぜ込みます。（写真3）

最後に小麦粉を混合し、生地をひとつにまとめます。（写真4）

ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい休ませます。（写真5）

手で小さな丸太状（長さ4cm×太さ2cm）に丸め、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼成します。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18個	9人分	191kcal	60分

● 材料

バター

100グラム

粉糖

50グラム

くるみ

50グラム

小麦粉

120グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく