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GINGER ALE JELLY

ジンジャーエール・ジェリー
ジンジャーエール・ゼリー

公開日：2017-02-14

しょうがとワインを効かせた大人向きのゼリーです。食べる時にジンジャーエールではなくワインを注ぐとお洒落なカクテル風デザートになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

粉ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。

白ワイン、砂糖、しょうがの搾り汁を鍋に入れ、混ぜながら沸騰させます。（写真1）

ジンジャーエールのうち100gを静かに加えて、弱火でもう一度沸騰させます。（写真2）

火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。（写真3）

ジンジャーエール200gを静かに注ぎ入れ、とろみがついてくるまで氷水で冷やします。（写真4）

ボウルのまま、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら崩しながらグラスに盛りつけ、冷やしておいたジンジャーエールの残り200gを分けて注ぎ入れます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	6人分	58kcal	120分

● 材料

ジンジャーエール

500グラム

白ワイン

80グラム

砂糖

25グラム

しょうがの絞り汁

10グラム

粉ゼラチン

8グラム

【下準備】
ジンジャーエールは常温にしておく